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焦志方推薦農漁樂海陸珍品鮑參肚貝賀龍年宴

NT$3,880

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★今年過年首選年菜,大年夜豐盛的年菜擺滿桌,闔家團聚,圍坐桌旁,共吃團圓飯,一家團圓真幸福。

如果您購買此產品,您將獲得39元購物金
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食品業者登錄字號:F-200231136-00001-1
投保產品責任險字號:和泰產物69-110-10595472-00001-PDL

商品說明

1.    鮑參肚貝佛跳牆
★採用大顆新鮮養殖32頭鮑(盤鮑)與發好的烏參及精選共11種食材調理。

佛跳牆費時費工,須將所有該炸的食材依順序以小火慢炸,加上經24小時多項繁複工序所熬製而成的湯頭,融合出甘、純、香多層次獨特的口感,正所謂「罈起葷香飄四鄰,佛聞棄僤跳牆來」。

2.干貝蠔醬蒸石斑

★嚴選屏東養殖產銷履歷認證石斑魚,樹子採用台灣台南、嘉義一帶栽培新鮮現採的原料調製,樹子又稱破布子可以做藥用,為了方便保存,會將果實洗淨後水煮2~3小時,不停攪拌使果皮破裂,再加入食鹽便於存放,常見食用方式多用來蒸魚,可提升魚肉的香氣與口感。

3.松露干貝蒸米糕

★選用中國沿海養殖新鮮海灣貝,川燙後泡製滷汁備用。

嚴選西螺長糯米,洗淨後浸泡8小時蒸熟,香菇絲、蝦米先爆香、豬絞肉炒香備用,再以特調醬汁將所有食材與蒸熟之糯米飯拌勻,最後加入黑松露醬與白松露油再次拌勻,使糯米飯散發出松露香香氣。

將米飯置於蒸籠容器中,再將海灣貝舖排於米飯上,既成「松露干貝蒸米糕」。

4.黑蒜蟲草燉全雞

★嚴選屏東大武山養殖黑爪紅羽土雞肉,與雲林莿桐鄉蒜頭,蒜頭以古法經15天發酵而成,全程無添加,口感軟Q味道酸甜,對不敢吃大蒜辛辣味的人是一大福音,蒜頭發酵過程會產生多種人體必需胺基酸,長期食用可增強免疫力精神會變好,可促進腸胃蠕動,使排便順暢。

黑蒜頭加上、蒜頭、薑片、蟲草、枸杞、中藥材(當歸、川芎、熟地、白胡椒粒)……等食材經6小時熬煮,再加上以雞骨加水熬煮8小時的雞高湯,最後加入土雞肉以小火慢煮2小時,提升湯頭鮮甜味與多層次口感,肉質細緻軟嫩多汁而不柴。

5.蠔油粉絲黃金蟹

★嚴選新鮮野生黃金蟹,去除雜質後洗瀝乾後油炸備用。

粉絲泡軟瀝乾備用。

蒜頭、紅蔥頭爆香後與豬絞肉拌炒,加入蠔油、雞高湯,最後加入粉絲與調味料拌勻燜煮2分鐘。

食用時將黃金蟹舖排魚粉絲煲上蒸熱,讓黃金蟹湯汁融入粉絲煲上,即濃郁蟹香味「蠔油粉絲黃金蟹」。

6發財陳紹東坡肉
★精選台灣在地「溫體黑毛豬」中的帶皮五花肉,肥瘦比例適中肥而不膩。

遵循祖傳秘製工法,「燙、炒、滷、燉、燜」耗時費工,以多種珍貴中藥材「炒、香、熬、滷、嗆」,讓東坡肉表皮自然裹上一層金黃顏色,味醇汁濃、肉質綿密、香嫩可口、入口即化。

7.冰釀酒香醉雞捲

★嚴選屏東大武山黑爪紅羽土雞腿肉,去骨及去除多餘油脂,捲成圓柱形狀,煮熟後迅速冰鎮鎖住美味,讓口感更Q彈。

以小火熬煮珍貴中藥材,冷卻後加入埔里陳年紹興酒與金門高梁酒,將雞腿捲放入湯汁冷藏浸泡96小時入味,肉質鮮嫩多汁,咬一口滿滿淡淡酒香味,皮脆肉質Q彈,解凍後即可食用。
 

8.龍蝦風味沙拉

★嚴選螯蝦肉加上鯡魚卵、阿根廷魷魚,佐上日式特製沙拉醬,營養爽口真材實料。

1. 鮑參肚貝佛跳牆2100g(固形物900g)±10% * 1包
成分:高湯(水、雞肉、雞骨、薑、蔥)、鮑魚、烏參、花膠、海灣貝柱(小干貝)、芋頭、筍片、排骨(產地台灣)、豬腳丁(產地台灣) 、鵪鶉蛋、栗子、豬肚片(產地台灣)、香菇、魚皮、紅棗、蒜頭、扁魚、醬油、米酒、冰糖(甘蔗)、五香粉(花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香)、白胡椒、鹽、沙拉油(基改)
內容物: 2100g(固形物900g) ±10%
保存期限:18個月(冷凍-18度C以下)
產地 : 台灣
過敏原資訊:本產品含螺貝類、魚類、蛋類、大豆類及其製品,不適合對其過敏體質食用。
食用方式:完全解凍後,放入電鍋蒸約40-50分鐘

2.干貝蠔醬蒸石斑 600g ( 固形物400g ) ±10%/ 包 * 1包
成分:石斑魚、干貝蠔醬(蠔油(蠔汁、糖、水、調味劑(L-麩酸鈉)、鹽、黏稠劑(羥丙基磷酸二澱粉)、小麥粉、著色劑(焦糖色素))、醬油、干貝絲、豆豉、香油、鹽、紹興酒)
內容物:600g ( 固形物400g ) ±10%/ 包
保存期限:18個月(冷凍-18度C以下)
產地 : 台灣
過敏原資訊:本產品含魚類、大豆類及其製品,不適合對其過敏體質食用。
食用方式:完全解凍後,將石斑魚清洗乾淨,雙面畫刀,倒入蒸醬,蒸約20分鐘。

3. 松露干貝蒸米糕 800g±10%/ 包 * 1包
成分:糯米、海灣貝柱(小干貝)、香菇絲、魷魚絲、豬肉絲(台灣)、松露醬 (洋菇、牛肝蕈、葵花油、黑松露、食鹽、胡椒、蔗糖、天然香料、黑松露香料、香料、檸檬酸、抗氧化化劑 (維生素C)、醬汁、冬蝦、白松露油 (橄欖油、浸泡白松露、天然白松露香料)、鹽、糖
內容物: 800g±10%/包
保存期限:18個月(冷凍-18度C以下)
產地 : 台灣
過敏原資訊:本產品含甲殼類、螺貝類、大豆類及其製品,不適合對其過敏體質食用者。
食用方式:完全解凍後,放入電鍋蒸約40-50分鐘。

4.黑蒜蟲草燉全雞2200g ( 固形物700g )±10%/ 包 * 1包
成分: 雞高湯(水、雞肉、雞骨)、仿土雞、雞粉(調味劑 : L-麩酸鈉、黏稠劑 : 羥丙基磷酸二澱粉、小麥粉、著色劑 :焦糖色素、蔬菜精粉、雞肉粉、棕櫚油)、黑蒜頭、蒜頭、薑片、蟲草、枸杞、中藥包、(當歸、川芎、熟地、白胡椒粒)、白胡椒粉、米酒、鹽
內容物: 2200g ( 固形物700g )±10%/ 包
保存期限:18個月(冷凍-18度C以下)
產地 : 台灣
過敏原資訊:本產品含麩質之榖物及其製品,不適合對其過敏體質食用者。
食用方式:完全解凍後,放入電鍋蒸約40-50分鐘。

5.蠔油粉絲黃金蟹600g ( 固形250g )±10% / 包 * 1包
成分:一口蟹、粉絲 (馬鈴薯澱粉、綠豆澱粉、水)、豬絞肉(台灣)、雞高湯(雞肉)台灣、水、洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、大豆沙拉油、香油(大豆油、芝麻油)、蠔油 (水、糖、鹽、蠔汁、調味劑 (L-麩酸鈉)黏著劑(羥丙基磷酸二澱粉)、小麥粉、著色劑(焦糖色素)、醬油、沙茶醬(大豆沙拉油、魚乾、蒜頭、南薑粉、椰子粉、蔥乾、芝麻、赤尾青、辣椒粉、鹽、咖哩粉、胡椒)、糖
內容物: 600g ( 固形250g )±10% / 包
保存期限:18個月(冷凍-18度C以下)
產地 : 台灣
過敏原資訊:本產品含甲殼類、堅果類、麩質之榖物、大豆類、魚類及其製品,不適合對其過敏體質食用。
食用方式:解凍後,將粉絲取出浸泡約10-20分鐘,再與醬包放入鍋中沸騰後轉小火煮約3分鐘,放入黃金蟹蓋上鍋蓋小火煮約2分鐘。

6.發財陳紹東坡肉500g(固形物400g)/包 * 1包
成分:三層肉(台灣)、醬油、醬油膏(水.轉化液糖(蔗糖、水).脫脂大豆(非基因改造).蔗糖.小麥.食鹽.粘稠劑(乙醯化己二酸二澱粉、玉米糖膠).酒精.調味劑(甘胺酸、琥珀酸二鈉、5-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5鳥嘌呤核區磷酸二鈉、乳酸)、酵母精粉、甜味劑(甘素)。).冰糖. 薑片.青蔥.紹興酒。
內容物: 500g(固形物400g)/包
保存期限:18個月(冷凍-18度C以下)
產地 : 台灣
過敏原資訊: 本產品含麩質之榖物、大豆類及其製品,不適合對其過敏體質食用者。
食用方式:完全解凍後,隔水加熱或於蒸鍋中蒸約40分鐘即可食用。

7.冰釀酒香醉雞捲420g±10g(固形物:380 g±10g)/包 * 1包
成分:去骨雞腿排、水、冰糖、鹽、白胡椒粉、紹興酒、當歸、川芎、桂枝、紅棗、黑棗、枸杞、高粱酒
內容物: 420g±10g(固形物:380 g±10g)/包
保存期限:1年(冷凍-18度C以下)
產地 : 台灣
食用方式:解凍後,即可食用。

8.龍蝦風味沙拉200公克 / 盒 * 1盒
成分:魷魚、大豆油、水、糖、魚卵、甜味劑(D-山梨醇液 70%)、螯蝦仁、粘稠劑(乙醯化磷酸二澱粉,蛋白粉,糖,分離大豆蛋白,牛乳清蛋白,玉米糖膠)、米醋、鹽、調味劑(麥芽糊精,糖,5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉,5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉,琥珀酸二鈉,小麥蛋白,L-麩酸,胺基乙酸,DL-胺基丙酸,鹽酸L-二胺基己酸,氯化鈉,檸檬酸)、乳化劑(脂肪酸甘油酯)、 品質改良劑〔醋酸鈉(無水)〕、香料(乳糖,糖,香料)、洋香菜葉、香料(香料,中鏈三酸甘油酯)、白胡椒粉、調味劑(乳酸)、粘稠劑(玉米糖膠)、紅椒色素(芥花油,紅椒色素)、抗氧化劑〔(混合濃縮生育醇),大豆油〕、甜味劑(甘草萃)、著色劑(食用紅色四十號,食用黃色五號,食用黃色四號)
產地 : 台灣
保存期限 : 18個月。
有效期限 : 標示於包裝上。
保存方式 : 冷凍-18°C以下

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冷凍-運費$250元,滿$3000元免運

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冷藏-運費$400元,滿$6000元免運
冷凍-運費$400元,滿$6000元免運
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